PARA EMPEZAR
Platos frescos y besados por el fuego para comenzar o compartir
Crema de Zapallo Asado
S/ 30Zapallo macre horneado lentamente para concentrar su dulzura natural, transformado
en una crema aterciopelada. Servida en mesa para rodear un delicado bouquet de
vegetales y flores, acompañada de pan artesanal tibio.
Crema de Zapallo Asado
Zapallo macre horneado lentamente para concentrar su dulzura natural, transformado en una crema aterciopelada. Servida en mesa para rodear un delicado bouquet de vegetales y flores, acompañada de pan artesanal tibio.
Anticucho a la Parrilla
S/ 28Anticucho style oyster mushrooms · Golden potatoes · Chimichurri
Anticucho a la Parrilla
Anticucho style oyster mushrooms · Golden potatoes · Chimichurri
Para Compartir
Poros a las Brasas
S/ 36Poro entero cocido sobre brasas vivas, servido sobre una suave bechamel de ajo
asado y coronado con pistachos tostados y hojas de albahaca fresca. Acompañado
de papas nativas aplastadas y doradas para un contraste crujiente.
Poros a las Brasas
Poro entero cocido sobre brasas vivas, servido sobre una suave bechamel de ajo asado y coronado con pistachos tostados y hojas de albahaca fresca. Acompañado de papas nativas aplastadas y doradas para un contraste crujiente.
Ceviche Vivo
★S/ 42Ceviche vegano, crudo y fermentado. Cubos de champiñones ostra marinados al
instante en leche de tigre hecha con kombucha, ajo, limón, apio, jengibre y ají limo.
Servido con cebolla morada, maíz chulpe tostado, choclito, culantro fresco, rodaja de
camote, limón y ají limo. Presentado en piedra negra artesanal fría con un cubo de
hielo para mantener su frescura
Ceviche Vivo
★Ceviche vegano, crudo y fermentado. Cubos de champiñones ostra marinados al instante en leche de tigre hecha con kombucha, ajo, limón, apio, jengibre y ají limo. Servido con cebolla morada, maíz chulpe tostado, choclito, culantro fresco, rodaja de camote, limón y ají limo. Presentado en piedra negra artesanal fría con un cubo de hielo para mantener su frescura
Tiradito Umami de Hongo Madre
S/ 42Láminas finas de hongo madre curado en salmuera cítrica, marinadas en leche de
tigre vegana con ají amarillo fermentado, jengibre y ajo. Se sirve con palta cremosa,
brotes frescos, flores andinas y una emulsión umami negra de soya, ajonjolí y
picante. Un tiradito vegetal, intenso y vibrante.
Tiradito Umami de Hongo Madre
Láminas finas de hongo madre curado en salmuera cítrica, marinadas en leche de tigre vegana con ají amarillo fermentado, jengibre y ajo. Se sirve con palta cremosa, brotes frescos, flores andinas y una emulsión umami negra de soya, ajonjolí y picante. Un tiradito vegetal, intenso y vibrante.
Platos Principales
Platos plant-based cocinados con nuestro cinco fuegos, inspirados en tradiciones andinas y sabores del mundo.
Clásicos del Mundo
Clásicos conocidos con el toque Green Point
Pizza del Huerto
★S/ 52Base crujiente de masa madre con salsa de tomate casera, queso de cajú fermentado y
vegetales rostizados: zucchini, zanahoria, pimiento, cebolla morada y hongos ostra.
Termina con rúcula fresca, albahaca, alcaparras y castañas ralladas.
Pizza del Huerto
★Base crujiente de masa madre con salsa de tomate casera, queso de cajú fermentado y vegetales rostizados: zucchini, zanahoria, pimiento, cebolla morada y hongos ostra. Termina con rúcula fresca, albahaca, alcaparras y castañas ralladas.
Pad Thai Vegano
S/ 45Versión vegana del clásico tailandés, con fideos y vegetales salteados a fuego alto,
tofu dorado y una salsa casera dulce y picante. Terminada con maní tostado y un
toque de aceite de ajonjolí que aportan textura y aroma
Pad Thai Vegano
Versión vegana del clásico tailandés, con fideos y vegetales salteados a fuego alto, tofu dorado y una salsa casera dulce y picante. Terminada con maní tostado y un toque de aceite de ajonjolí que aportan textura y aroma
Burrito a la Parrilla
S/ 48Nuestro burrito insignia: pan naan de masa madre untado con ajo confitado y
dorado sobre brasas vivas. Relleno con seitan y hongos shiitake a la parrilla,
vegetales asados que aportan dulzor y aroma, y hojas verdes frescas para un
contraste vibrante. Acompañado de hummus casero, cremoso y especiado. Un
bocado crujiente por fuera, jugoso y ahumado por dentro.
Burrito a la Parrilla
Nuestro burrito insignia: pan naan de masa madre untado con ajo confitado y dorado sobre brasas vivas. Relleno con seitan y hongos shiitake a la parrilla, vegetales asados que aportan dulzor y aroma, y hojas verdes frescas para un contraste vibrante. Acompañado de hummus casero, cremoso y especiado. Un bocado crujiente por fuera, jugoso y ahumado por dentro.
Lasaña de la Casa
S/ 50Capas doradas de pasta artesanal abrazan verduras grilladas y hojas verdes
salteadas, envueltas en una bechamel aterciopelada de almendras y queso de cajú
fermentado. Una salsa de tomate cocinada lentamente le da carácter y calidez.
Lasaña de la Casa
Capas doradas de pasta artesanal abrazan verduras grilladas y hojas verdes salteadas, envueltas en una bechamel aterciopelada de almendras y queso de cajú fermentado. Una salsa de tomate cocinada lentamente le da carácter y calidez.
Tacos al Pastor
S/ 50Tacos de hongos ostra marinados en una pasta adobo especiada, asados lentamente
a la parrilla para lograr sabor ahumado y caramelizado. Servidos con piña fresca
asada, cebolla morada encurtida y salsa verde fresca sobre tortillas artesanales. Un
homenaje vegetal lleno de sabor y tradición.
Tacos al Pastor
Tacos de hongos ostra marinados en una pasta adobo especiada, asados lentamente a la parrilla para lograr sabor ahumado y caramelizado. Servidos con piña fresca asada, cebolla morada encurtida y salsa verde fresca sobre tortillas artesanales. Un homenaje vegetal lleno de sabor y tradición.
Sushi a la Parrilla
S/ 55Un roll caliente y vegetal, relleno de berenjena ahumada, hongos al carbón y
verduras rostizadas, coronado con una intensa mayonesa acevichada, ajonjolí
tostado y flores frescas. Servido sobre una mini parrilla con brasas vivas para un
aroma y presentación únicos.
Sushi a la Parrilla
Un roll caliente y vegetal, relleno de berenjena ahumada, hongos al carbón y verduras rostizadas, coronado con una intensa mayonesa acevichada, ajonjolí tostado y flores frescas. Servido sobre una mini parrilla con brasas vivas para un aroma y presentación únicos.
Festín de Curry de Lentejas
S/ 60Curry especiado y cremoso de lentejas, acompañado de carnitas veganas ahumadas,
una brocheta de falafel crujiente y pan naan artesanal cocido en mesa sobre brasas.
Servido con yogurt de anacardos, chutney vegetal, cebolla encurtida y microverdes
frescos.
Festín de Curry de Lentejas
Curry especiado y cremoso de lentejas, acompañado de carnitas veganas ahumadas, una brocheta de falafel crujiente y pan naan artesanal cocido en mesa sobre brasas. Servido con yogurt de anacardos, chutney vegetal, cebolla encurtida y microverdes frescos.
Especialidades Green Point
Platos inspirados en el fuego que definen nuestra cocina.
Tacu Tacu Parrillero
★S/ 45Versión vegetal del clásico peruano con carácter parrillero. Crujiente tacu tacu
ahumado acompañado de brochetas especiadas y hongos frescos sellados. Bañado
en salsa demi-glace reducida con vino tinto y hierbas, equilibrado con sarsa criolla
fresca y ligeramente picante. Texturas intensas y sabores auténticos en perfecta
armonía
Tacu Tacu Parrillero
★Versión vegetal del clásico peruano con carácter parrillero. Crujiente tacu tacu ahumado acompañado de brochetas especiadas y hongos frescos sellados. Bañado en salsa demi-glace reducida con vino tinto y hierbas, equilibrado con sarsa criolla fresca y ligeramente picante. Texturas intensas y sabores auténticos en perfecta armonía
Saltado Vegano
S/ 42Verduras frescas y hongos ostra salteados a fuego alto, flambé con vodka artesanal
para intensificar aromas. Acompañado de papas al horno crocantes, arroz blanco y
kimchi vegano casero que aporta un toque ácido y picante. Un plato lleno de sabor y
contrastes de texturas que despierta el paladar.
Saltado Vegano
Verduras frescas y hongos ostra salteados a fuego alto, flambé con vodka artesanal para intensificar aromas. Acompañado de papas al horno crocantes, arroz blanco y kimchi vegano casero que aporta un toque ácido y picante. Un plato lleno de sabor y contrastes de texturas que despierta el paladar.
Camote Braseado y Stroganof
S/ 42Camote amarillo cocido lentamente sobre brasas, con piel quemada y corazón dulce,
relleno con un stroganoff cremoso de hongos pleurotus y coronado con hojas
frescas y parmesano vegano. Un plato cálido, terroso y lleno de sabor.
Camote Braseado y Stroganof
Camote amarillo cocido lentamente sobre brasas, con piel quemada y corazón dulce, relleno con un stroganoff cremoso de hongos pleurotus y coronado con hojas frescas y parmesano vegano. Un plato cálido, terroso y lleno de sabor.
Anticucho de Hongos
S/ 48Brochetas de hongos ostra marinados al estilo anticucho, asados a la parrilla para un
sabor intenso y ahumado. Acompañadas de papas doradas, choclo a la parrilla y una
selección de salsas artesanales: anticuchera vegana, chimichurri, mayonesa de ajo y
barbacoa.
Anticucho de Hongos
Brochetas de hongos ostra marinados al estilo anticucho, asados a la parrilla para un sabor intenso y ahumado. Acompañadas de papas doradas, choclo a la parrilla y una selección de salsas artesanales: anticuchera vegana, chimichurri, mayonesa de ajo y barbacoa.
Pastel de Quinua Andina
S/ 48Quinua andina horneada con camote, rellena de espinaca salteada y hongos grileados. Termina con una costra crujiente de pistachos tostados y se sirve con
puré cremoso de papa nativa, vegetales de estación y gravy vegetal caliente.
Pastel de Quinua Andina
Quinua andina horneada con camote, rellena de espinaca salteada y hongos grileados. Termina con una costra crujiente de pistachos tostados y se sirve con puré cremoso de papa nativa, vegetales de estación y gravy vegetal caliente.
Parrilla Cusqueña
S/ 70Vegetales de temporada, papas nativas y choclo serrano asados sobre brasas vivas,
con aroma ahumado y dulzura natural. Incluye rocoto relleno, palta grillada y
brochetas de hongos ostra marinados al estilo artesanal.
Parrilla Cusqueña
Vegetales de temporada, papas nativas y choclo serrano asados sobre brasas vivas, con aroma ahumado y dulzura natural. Incluye rocoto relleno, palta grillada y brochetas de hongos ostra marinados al estilo artesanal.
Del Fuego
Complementos del horno de leña y la parrilla para compartir o acompañar tu plato
Papas Nativas a las Brasas
S/ 14
Papas Nativas a las Brasas
Palta Grillada
S/ 12
Palta Grillada
Kimchi Fermentado de la Casa
S/ 15
Kimchi Fermentado de la Casa
Pan de Masa Madre
S/ 12
Pan de Masa Madre
Porción de Arroz
S/ 12
Porción de Arroz
DULCES
Un final dulce para una experiencia con alma / Dulces Placeres No es un sexto fuego… Es una llama suave, íntima y secreta. Porque toda experiencia merece un final dulce… o quizás un pequeño comienzo travieso. Aquí no hay reglas, solo placer: pequeños pecados para el alma, creaciones que acarician la memoria, que despiertan la niñez, la ternura, el asombro. Fermentos dulces, frutas cocinadas con paciencia, postres que hablan de casa, de arte, de juego. Porque lo dulce también puede ser vivo, vegetal y profundamente emocional
Banana Rostizada con Bombones y Fresas al Vodka
S/ 32Banana entera, cocida lentamente al horno con su cáscara hasta ennegrecer. Abierta
tibia para revelar su interior cremoso y dorado, bañada con mantequilla de maní
casera, bombones de chocolate vegano y salsa intensa de fresas salteadas al vodka
artesanal. Un toque final de sal de Maras en escamas despierta la memoria. Un
postre voluptuoso, cálido y emocional. Dulce con carácter.
Banana Rostizada con Bombones y Fresas al Vodka
Banana entera, cocida lentamente al horno con su cáscara hasta ennegrecer. Abierta tibia para revelar su interior cremoso y dorado, bañada con mantequilla de maní casera, bombones de chocolate vegano y salsa intensa de fresas salteadas al vodka artesanal. Un toque final de sal de Maras en escamas despierta la memoria. Un postre voluptuoso, cálido y emocional. Dulce con carácter.
Piña al Carbón y Arroz Dulce Andino
S/ 34Colgada entera sobre brasas vivas, su piel se quema mientras su pulpa se
carameliza. Servida tibia en rodajas jugosas con mango dorado en sartén, una
cucharada fría de arroz con leche vegetal al estilo de casa y ricota vegana cremosa. El
fuego tropical: humo, fruta, memoria y ternura.
Piña al Carbón y Arroz Dulce Andino
Colgada entera sobre brasas vivas, su piel se quema mientras su pulpa se carameliza. Servida tibia en rodajas jugosas con mango dorado en sartén, una cucharada fría de arroz con leche vegetal al estilo de casa y ricota vegana cremosa. El fuego tropical: humo, fruta, memoria y ternura.
El Ritual del Tiramisú
★S/ 36Bizcocho casero vegano empapado en café turco preparado a las brasas y mezclado
con whisky artesanal by Mila. Capas de crema vegetal batida coronadas con nibs de
cacao crudo. Se presenta bajo una campana de humo aromático, que se libera frente
al comensal como un hechizo. Un final oscuro, elegante y ceremonial. Dulzura
adulta.
El Ritual del Tiramisú
★Bizcocho casero vegano empapado en café turco preparado a las brasas y mezclado con whisky artesanal by Mila. Capas de crema vegetal batida coronadas con nibs de cacao crudo. Se presenta bajo una campana de humo aromático, que se libera frente al comensal como un hechizo. Un final oscuro, elegante y ceremonial. Dulzura adulta.
Crepes de Dulce de Leche con Costra de Panela
S/ 36Crêpes finas, suaves y calientes, rellenas con nuestro dulce de leche vegetal cocido a
fuego lento con panela y coronadas con una costra crujiente de panela caramelizada
al soplete. Crujen, se deshacen, te abrazan. Un postre íntimo, nostálgico e
irresistible.
Crepes de Dulce de Leche con Costra de Panela
Crêpes finas, suaves y calientes, rellenas con nuestro dulce de leche vegetal cocido a fuego lento con panela y coronadas con una costra crujiente de panela caramelizada al soplete. Crujen, se deshacen, te abrazan. Un postre íntimo, nostálgico e irresistible.